{"id":3893,"date":"2016-05-23T10:45:45","date_gmt":"2016-05-23T09:45:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/?p=3893"},"modified":"2018-01-22T11:57:33","modified_gmt":"2018-01-22T11:57:33","slug":"fideua-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/fideua-vegana\/","title":{"rendered":"Fideu\u00e1 vegana"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3876\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-fideua-vegana.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-fideua-vegana\" width=\"700\" height=\"584\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-fideua-vegana.jpg 700w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-fideua-vegana-300x250.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-fideua-vegana-600x501.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/>Estoy deseando que llegue la fecha de nuestro pr\u00f3ximo viaje a Mallorca para disfrutar de unos d\u00edas de vacaciones y visitar a la familia.<br \/>\nTenemos planeado hacer <a href=\"http:\/\/www.olidemallorca.es\/es\/oleorutas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">las rutas del aceite de oliva de Mallorca<\/a> y sin duda vamos a disfrutar de las verduras frescas biol\u00f3gicas de la huerta de mi familia, del sol y de la playa.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3908\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-fideua-vegana-receta-1.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-fideua-vegana-receta\" width=\"582\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-fideua-vegana-receta-1.jpg 582w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-fideua-vegana-receta-1-233x300.jpg 233w\" sizes=\"(max-width: 582px) 100vw, 582px\" \/>Pero antes de comenzar nuestras vacaciones, tengo que estudiar para el examen final de mi diploma de Coach en Nutrici\u00f3n y Salud, y despu\u00e9s \u00a1a disfrutar de mi bien merecidas vacaciones! \u00a1Qu\u00e9 ganas!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3879\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-Spanish.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-Spanish\" width=\"950\" height=\"633\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-Spanish.jpg 950w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-Spanish-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-Spanish-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-Spanish-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 950px) 100vw, 950px\" \/>Hoy quiero compartir con ustedes mi versi\u00f3n vegana de Fideu\u00e1 que es muy rica en vitaminas y adem\u00e1s est\u00e1 llena de color.\u00a0 A aquellos que no conocen este plato, tal vez les interese saber que la \u00abFideu\u00e1\u00bb es un plato con marisco tradicional de Valencia (Espa\u00f1a). Es parecido a la \u00ab<a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/paella-vegetariana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Paella<\/a>\u00ab, pero se prepara con fideos de tama\u00f1o medio en lugar de arroz.<br \/>\nLa Fideu\u00e1 est\u00e1 hecha con una variedad espa\u00f1ola de fideos que son dif\u00edciles de encontrar en Irlanda, por lo que normalmente los reemplazo con coditos de pasta de espelta.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3878\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-pasta-paella.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-pasta-paella\" width=\"750\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-pasta-paella.jpg 750w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-pasta-paella-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-pasta-paella-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-pasta-paella-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-pasta-paella-320x320.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/>Quiero recordarles que en junio mi blog tendr\u00e1 ya 1 a\u00f1o, y que he decidido organizar un sorteo para regalar una cacerola (20 cm \/ 3,8 l) al ganador(a). Si quiere participar puede ver las normas de participaci\u00f3n <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/parfaits-de-chia-con-frutas-del-bosque-sorteo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<p>Espero que les guste mi versi\u00f3n vegana de la Fideu\u00e1. Si la prueba, deje un comentario y vote por ella. Me encantar\u00eda saber c\u00f3mo le va. \u00a1Buen provecho y buena suerte para el sorteo!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3877\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-fideua-vermicelli-paella-vegan.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-fideua-vermicelli-paella-vegan\" width=\"850\" height=\"661\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-fideua-vermicelli-paella-vegan.jpg 850w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-fideua-vermicelli-paella-vegan-300x233.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-fideua-vermicelli-paella-vegan-768x597.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-fideua-vermicelli-paella-vegan-600x467.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-Mediterraneo-vegan-fideua-Spanish-600x400.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Fideu\u00e1 vegana<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT15M\">15 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT15M\">15 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT30M\">30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">2 personas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Diente de ajo, pelado y cortado en trozos peque\u00f1os<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cebolla mediana, pelada y finamente picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Pimiento amarillo, sin semillas y cortado en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 Tomates medianos, pelados y triturados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">10 Almendras enteras al natural, peladas y picadas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 \u00bd Cucharaditas de piment\u00f3n de la Vera<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd Cucharadita de hilos de azafr\u00e1n<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharadita de sal marina (o sal a su gusto)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3\/4 l (3 tazas) de [url href=\u00bbhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/caldo-de-verduras-2\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]caldo de verduras[\/url], caliente<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100 g (1 taza) de fideos bio para fideu\u00e1 (o coditos de pasta de espelta si no est\u00e1 disponible la pasta de fideu\u00e1)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Algunas hojas de albahaca fresca<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Tener todas las verduras bien lavadas y preparadas seg\u00fan se indica en la descripci\u00f3n de los ingredientes.<\/li>\n<li class=\"instruction\">En un mortero, mezclar las almendras peladas y picadas, 1 cucharadita de sal, 1 \u00bd cucharaditas de piment\u00f3n y 1 cucharadita de hilos de azafr\u00e1n y machacarlo todo junto hasta que todo est\u00e9 bien combinado.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Hervir el [url href=\u00bbhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/caldo-de-verduras-2\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]caldo de verduras[\/url] en una cacerola peque\u00f1a.<\/li>\n<li class=\"instruction\">En una paellera antiadherente (una sart\u00e9n profunda grande puede valer tambi\u00e9n) calentar el aceite de oliva a fuego medio, agregar el ajo y saltear durante aproximadamente 1 minuto hasta que est\u00e9 dorado. A continuaci\u00f3n, a\u00f1adir la cebolla y los pimientos rojo, amarillo y verde. A\u00f1adir una pizquita de sal y remover durante unos 3 minutos hasta que se ablanden un poco pero sin que se doren.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Reducir el fuego al m\u00ednimo. A\u00f1adir la pasta y remover bien durante 1 minuto para asegurarse de que los fideos quedan bien recubiertos con el aceite. A\u00f1adir los tomates y la mezcla de almendras + sal + piment\u00f3n + azafr\u00e1n, remover bien y echar el [url href=\u00bbhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/caldo-de-verduras-2\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]caldo de verduras[\/url] caliente, asegur\u00e1ndose de que la pasta queda completamente cubierta de caldo. Continuar removiendo y dejar cocer a fuego medio-lento. Desde el momento en que el caldo empieza a hervir, a\u00f1adir una pizca de sal si fuera necesario y cocinar sin tapar durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando la pasta.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Probar la pasta y si todav\u00eda no estuviera bien cocida, a\u00f1adir un poco m\u00e1s de caldo de verduras y cocer a fuego lento hasta que se absorba el l\u00edquido y la pasta est\u00e9 cocida, aproximadamente 5 minutos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retirar del fuego, a\u00f1adir unas hojas de albahaca fresca y servir caliente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3228<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estoy deseando que llegue la fecha de nuestro pr\u00f3ximo viaje a Mallorca para disfrutar de unos d\u00edas de vacaciones y visitar a la familia. 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