{"id":3628,"date":"2016-04-22T20:48:23","date_gmt":"2016-04-22T19:48:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/?p=3628"},"modified":"2018-01-22T12:05:29","modified_gmt":"2018-01-22T12:05:29","slug":"crema-de-lombarda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/crema-de-lombarda\/","title":{"rendered":"Crema de lombarda"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3603\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda\" width=\"1100\" height=\"733\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda.jpg 1100w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1100px) 100vw, 1100px\" \/>\u00bfYa ha o\u00eddo hablar de los muchos beneficios nutricionales de la col?<br \/>\nLa col es rica en antioxidantes, compuestos antiinflamatorios, fibra, folatos, vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, calcio, magnesio, manganeso, &#8230;<\/p>\n<p>Teniendo en cuenta que el estr\u00e9s oxidativo y la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica son factores de riesgo para desarrollar c\u00e1ncer, la riqueza antioxidante y antiinflamatoria de la col en una dieta sana y equilibrada ayuda a disminuir el riesgo de c\u00e1ncer y otras enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3608\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-veloute-chou-rouge.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-veloute-chou-rouge\" width=\"850\" height=\"567\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-veloute-chou-rouge.jpg 850w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-veloute-chou-rouge-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-veloute-chou-rouge-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-veloute-chou-rouge-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><br \/>\nLa col lombarda es a\u00fan m\u00e1s rica en antioxidantes que la col blanca (repollo), sin embargo todos los tipos de coles son ricas en polifenoles que proporcionan los beneficios anti-inflamatorios.<br \/>\nLa col tambi\u00e9n tiene beneficios saludables para el est\u00f3mago y el sistema digestivo en su conjunto, as\u00ed como para el sistema cardiovascular.<br \/>\nSus propiedades de desintoxicaci\u00f3n pueden mejorar la salud del sistema inmunitario cuando se consume la col lombarda de forma regular.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3612 size-full\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-red-cabbage-cream-1.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-red-cabbage-cream\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-red-cabbage-cream-1.jpg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-red-cabbage-cream-1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>Todos estos beneficios nutricionales de la col hacen que sea f\u00e1cil entender por qu\u00e9 se la considera \u00a1un s\u00faper alimento!<\/p>\n<p>Hace poco compart\u00ed una receta vegana usando repollo, mi \u00ab<a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/ensalada-mediterranea-de-repollo-templada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ensalada Mediterr\u00e1nea de repollo templada<\/a>\u00bb y hoy comparto esta receta de crema vegana donde utilizo col lombarda con el fin de crear una crema s\u00faper saludable y sabrosa llena de color.<\/p>\n<p>Si prueba esta saludable y deliciosa receta vegana y sin gluten de crema de lombarda, deje un comentario y vote por ella. Me gustar\u00eda conocer su opini\u00f3n. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3605\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-creme-chou-rouge.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-creme-chou-rouge\" width=\"850\" height=\"567\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-creme-chou-rouge.jpg 850w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-creme-chou-rouge-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-creme-chou-rouge-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-creme-chou-rouge-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda-600x400.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Crema de lombarda<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT5M\">5 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT20M\">20 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT25M\">25 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">4 personas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd Lombarda, cortada en rodajas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Puerro, en rodajas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cebolla, pelada y picada finamente<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Patata peque\u00f1a, pelada y cortada en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1l (2 pintas) de [url href=\u00bbhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/caldo-de-verduras-2\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]caldo de verduras[\/url] (o agua)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100ml (3.4 onzas l\u00edquidas) de leche de almendras<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharadita de sal marina (o sal al gusto)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Tener todas las verduras bien lavadas y preparadas como se indica en la descripci\u00f3n de los ingredientes.<\/li>\n<li class=\"instruction\">En una cacerola grande calentar el aceite de oliva a fuego moderado. A\u00f1adir los puerros y la cebolla y una pizca de sal y rehogar durante unos 3 minutos hasta que se ablanden. A\u00f1adir los cubitos de patata y 2 cucharadas de [url href=\u00bbhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/caldo-de-verduras-2\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]caldo de verduras[\/url] y saltear durante unos 10 minutos hasta que las patatas est\u00e9n hechas. A\u00f1adir entonces las rodajas de lombarda y rehogar durante 5 minutos. Cubrir con el resto del [url href=\u00bbhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/caldo-de-verduras-2\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]caldo de verduras[\/url], llevar a ebullici\u00f3n a fuego medio y cuando alcance la ebullici\u00f3n retirar la cacerola del fuego.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adir la leche de almendras, una cucharadita de sal (o sal al gusto) y con la ayuda de una batidora de mano (idealmente de al menos 450 vatios) triturar bien hasta que los ingredientes est\u00e9n bien combinados.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Servir caliente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Puede a\u00f1adir un poco de pimienta negra reci\u00e9n molida justo antes de servir.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3228<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfYa ha o\u00eddo hablar de los muchos beneficios nutricionales de la col? La col es rica en antioxidantes, compuestos antiinflamatorios, fibra, folatos, vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, calcio, magnesio, manganeso, &#8230; Teniendo en cuenta que el estr\u00e9s oxidativo y la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica son factores de riesgo para desarrollar c\u00e1ncer, la riqueza antioxidante&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/crema-de-lombarda\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3603,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,218,58,214],"tags":[173,156,167,175,169,165,181,183],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tasty-Mediterraneo-crema-de-lombarda.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3628\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=3628"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3628\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":6209,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3628\/revisions\/6209\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3603\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=3628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=3628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=3628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}