![\"Tasty-Mediterraneo-olive-tree-Beirut\"](\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Tasty-Mediterraneo-olive-tree-Beirut.jpg\")
En diciembre del a\u00f1o pasado fui invitada, junto a 4 de mis compa\u00f1eros de estudios del Instituto Irland\u00e9s de Nutrici\u00f3n y Salud, a participar en la audiencia del programa de televisi\u00f3n irlandesa Claire Byrne Live en RT\u00c9 One.<\/p>\n
El debate del programa puso de relieve los crecientes niveles de obesidad en Irlanda, especialmente entre los ni\u00f1os, as\u00ed como la creciente preocupaci\u00f3n por los problemas de salud que la obesidad genera.
\nNo s\u00f3lo en Irlanda, sino tambi\u00e9n en otros pa\u00edses europeos, la obesidad y la diabetes tipo 2 est\u00e1n aumentando y esto es debido a las dietas con un alto contenido en grasas saturadas y az\u00facares refinados, todo ello combinado con muy poca actividad f\u00edsica.<\/p>\n
La OMS (Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud) recomienda reducir la ingesta de az\u00facar <\/a>entre los adultos y los ni\u00f1os, y no consumir m\u00e1s de 25 gramos (seis cucharaditas) por d\u00eda. \u00bfSab\u00eda que los refrescos contienen m\u00e1s de 6 cucharaditas de az\u00facar? Hoy en d\u00eda los ni\u00f1os tienden a comer demasiada comida basura: grandes cantidades de alimentos procesados, bebidas azucaradas y demasiados \u201csnacks\u201d\/aperitivos. Consumen demasiadas calor\u00edas y no hacen suficiente deporte. Esto, junto con la falta de nutrientes en los alimentos que consumen explica el aumento del sobrepeso y la diabetes entre los ni\u00f1os. Por no hablar de las consecuencias psicol\u00f3gicas que ello implica. Es importante entender que los carbohidratos son necesarios en nuestra dieta ya que el cerebro los utiliza pr\u00e1cticamente como su \u00fanica fuente de energ\u00eda. Se necesitan az\u00facares naturales con moderaci\u00f3n. Lo que hay que evitar son los alimentos procesados, los az\u00facares refinados y los edulcorantes artificiales en nuestra dieta .<\/p>\n Los malos h\u00e1bitos alimenticios de la sociedad moderna tienen como implicaci\u00f3n el criar a una generaci\u00f3n de ni\u00f1os con sobrepeso y obesidad que tendr\u00e1n una esperanza de vida inferior a la de sus padres.<\/p>\n Una dieta saludable es posible incluso con un presupuesto limitado. Es importante sacar el tiempo para cocinar comidas saludables en casa y comer menos comida r\u00e1pida y alimentos procesados. Lo crea o no, con una buena organizaci\u00f3n, es posible cocinar a pesar de llevar un ritmo de vida intenso.<\/p>\n Las recetas que comparto con ustedes en Tasty Mediterraneo son saludables, ricas en nutrientes, asequibles, muy f\u00e1ciles de preparar y la mayor\u00eda de ellas est\u00e1n listas en 30 minutos.<\/p>\n Como un ejemplo de men\u00fa equilibrado de un d\u00eda para los ni\u00f1os:<\/p>\n Desayuno<\/a>:<\/p>\n Mi receta de \u00abTortitas de pl\u00e1tano y chocolate<\/a>\u00bb ( 20 minutos) es muy f\u00e1cil de preparar y s\u00f3lo se necesitan 3 ingredientes b\u00e1sicos: huevos, pl\u00e1tano y cacao en polvo. Este desayuno es una buena fuente de prote\u00ednas, potasio, hierro, magnesio, fibra y vitaminas. Agregue un poco de mi mermelada casera de fresas<\/a> o un poco de miel natural y acomp\u00e1\u00f1elo de un zumo de naranja reci\u00e9n exprimido o de un batido casero<\/a> y el ni\u00f1o obtendr\u00e1 el equilibrio adecuado de nutrientes que le ayudar\u00e1n a sentirse con energ\u00eda toda la ma\u00f1ana.<\/p>\n Comida<\/a>:<\/p>\n Con la esperanza de animarles a preparar recetas saludables en casa \u00a1les deseo un d\u00eda fant\u00e1stico y saludable!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En diciembre del a\u00f1o pasado fui invitada, junto a 4 de mis compa\u00f1eros de estudios del Instituto Irland\u00e9s de Nutrici\u00f3n y Salud, a participar en la audiencia del programa de televisi\u00f3n irlandesa Claire Byrne Live en RT\u00c9 One. El debate del programa puso de relieve los crecientes niveles de obesidad en Irlanda, especialmente entre los…<\/p>\n
\nNo s\u00f3lo hay az\u00facar a\u00f1adido en los refrescos, sino tambi\u00e9n en los alimentos procesados. La mayor\u00eda de los az\u00facares refinados que se consumen est\u00e1n en realidad ocultos.<\/p>\n
\nLos problemas relacionados con la imagen corporal tambi\u00e9n afectan a los h\u00e1bitos alimenticios, y muchas ni\u00f1as corren por ello el riesgo de sufrir anorexia o bulimia.<\/p>\n![\"Tasty-mediterraneo-empanadillas-pisto-manchego-recipe\"](\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Tasty-mediterraneo-empanadillas-pisto-manchego-recipe.jpg\")
Una dieta equilibrada, con una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes, es esencial para el crecimiento y desarrollo \u00f3ptimo del ni\u00f1o tanto mentalmente como f\u00edsicamente.
\nYo pienso que una dieta equilibrada como la dieta mediterr\u00e1nea es la clave para vivir una vida saludable m\u00e1s tiempo.<\/p>\n![\"Tasty-mediterraneo-banana-chocolate-pancake-2\"](\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-mediterraneo-banana-chocolate-pancake-2.jpg\")
Los ni\u00f1os necesitan energ\u00eda y concentraci\u00f3n para sus estudios y no deben saltarse el desayuno.
\nEmpezar el d\u00eda con un buen desayuno saludable es clave para proporcionarle al cuerpo los nutrientes y la energ\u00eda necesaria para sus actividades durante la ma\u00f1ana.<\/p>\n![\"Tasty-mediterraneo-tapa-salade-ruse\"](\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-tapa-salade-ruse.jpg\")
\nDado que muchos ni\u00f1os se llevan su comida a la escuela, en lugar de prepararles un simple s\u00e1ndwich yo sugerir\u00eda a\u00f1adir a su tupper del colegio lo siguiente:
\nUna porci\u00f3n de mi receta de \u201cEnsalada rusa vegetariana<\/a>\u201d (25 minutos), m\u00e1s una porci\u00f3n de mi receta de hummus<\/a> (10 minutos) y crudit\u00e9s para acompa\u00f1ar, un poco de pan natural<\/a>, algunos frutos secos sin sal y una pieza de fruta. Esto asegurar\u00e1 que obtenga los 3 macronutrientes esenciales: prote\u00ednas, \u00e1cidos grasos esenciales y carbohidratos.<\/p>\n![\"tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer\"](\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer.jpg\")
Merienda<\/a>:
\nSi sienten la necesidad de merendar unas pocas horas antes de la cena, ofr\u00e9zcales una pieza de fruta y una rebanada de mi \u00abBrioche de chocolate y AOVE<\/a>\u00bb (5 minutos el tiempo de preparaci\u00f3n, 35 minutos el tiempo de cocci\u00f3n) con un vaso de leche (o alternativa l\u00e1ctea vegetal).<\/p>\n![\"Tasty-Mediterraneo-chocolate-loaf\"](\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-chocolate-loaf.jpg\")
\nCena<\/a>:
\nPor fin la familia puede reunirse alrededor de la mesa para cenar juntos.<\/p>\n![\"tasty-mediterraneo-rice-stuffed-peppers\"](\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tasty-mediterraneo-rice-stuffed-peppers.jpg\")
\nMi propuesta para una cena sencilla y saludable es: mi receta de \u00abPimientos rellenos de arroz, verduras y pi\u00f1ones<\/a>\u00bb (20 minutos) como plato principal, seguido de una tostada de \u00abPat\u00e9 de alubias rojas, aguacate y tahini<\/a>\u00bb (5 minutos) y un yogur de postre.<\/p>\n![\"Tasty-mediterraneo-kidney-beans-avocado-tahini-pate\"](\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-kidney-beans-avocado-tahini-pate.jpg\")
Esto es s\u00f3lo un ejemplo\/propuesta de un men\u00fa sano y equilibrado para un d\u00eda. \u00a1Eche un vistazo a mis diferentes recetas de desayuno<\/a>, comida<\/a> y cena<\/a> si busca m\u00e1s ideas!<\/p>\n