{"id":3240,"date":"2016-02-19T23:36:38","date_gmt":"2016-02-19T23:36:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/?p=3240"},"modified":"2016-02-19T23:36:38","modified_gmt":"2016-02-19T23:36:38","slug":"espagueti-aglio-olio-con-calabacin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/espagueti-aglio-olio-con-calabacin\/","title":{"rendered":"Espagueti \u00abaglio olio\u00bb con calabac\u00edn"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3225\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>Los hidratos de carbono (carbohidratos), las prote\u00ednas y las grasas son los tres principales macronutrientes que en conjunto constituyen el 95% o m\u00e1s de la alimentaci\u00f3n humana (con excepci\u00f3n del agua).<\/p>\n<p>Muy a menudo, los carbohidratos tienen una mala reputaci\u00f3n porque la gente los asocia con el aumento de peso. Por eso es muy importante distinguir entre lo que yo llamar\u00eda \u00abbuenos carbohidratos naturales\u00bb y \u00abmalos carbohidratos refinados.\u00bb<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3221\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-pasta-aglio-olio-zucchini.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-pasta-aglio-olio-zucchini\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-pasta-aglio-olio-zucchini.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-pasta-aglio-olio-zucchini-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-pasta-aglio-olio-zucchini-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-pasta-aglio-olio-zucchini-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>Los carbohidratos se encuentran casi exclusivamente en alimentos de origen vegetal y hay tres tipos principales: az\u00facares, almidones y fibras. El cuerpo utiliza los carbohidratos como su combustible principal. Son esenciales para nuestra salud ya que nos proporcionan energ\u00eda.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3227 size-full\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-zucchinis.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-zucchinis\" width=\"652\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-zucchinis.jpg 652w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-zucchinis-217x300.jpg 217w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-zucchinis-600x828.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 652px) 100vw, 652px\" \/><br \/>\nSi elegimos los buenos carbohidratos naturales que son ricos en fibra, tales como las legumbres, las frutas, las verduras y los granos enteros, estaremos consumiendo la fibra y los nutrientes que son esenciales para una dieta saludable y equilibrada.<br \/>\nPero si elegimos los hidratos de carbono refinados y procesados y los az\u00facares a\u00f1adidos, no vamos a a\u00f1adir ni la fibra ni los nutrientes que necesitamos en nuestra dieta, sino \u00a1tan solo las calor\u00edas!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3220\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-pasta-aglio-olio-peperoncino.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-pasta-aglio-olio-peperoncino\" width=\"750\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-pasta-aglio-olio-peperoncino.jpg 750w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-pasta-aglio-olio-peperoncino-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-pasta-aglio-olio-peperoncino-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/>La receta de hoy es un delicioso y saludable plato de pasta integral: Espaguetis con ajo, aceite de oliva virgen extra, calabac\u00edn y pi\u00f1ones. La pasta tiene un \u00edndice gluc\u00e9mico (IG) bajo, pero si se cocina demasiado tiempo su IG aumenta. Esta es la raz\u00f3n por la que la pasta siempre debe cocinarse a la italiana, es decir: \u00abal dente\u00bb.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3223\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-peperoncino.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-peperoncino\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-peperoncino.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-peperoncino-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-peperoncino-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-spaghetti-aglio-olio-peperoncino-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>Si prueba esta sencilla, sana y sabrosa receta de pasta vegana \u201caglio olio\u201d con calabac\u00edn y pi\u00f1ones, deje un comentario y vote por ella. Me gustar\u00eda saber c\u00f3mo le va. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3219\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-aglio-olio-spaghetti.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-aglio-olio-spaghetti\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-aglio-olio-spaghetti.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-aglio-olio-spaghetti-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-aglio-olio-spaghetti-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-aglio-olio-spaghetti-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\">\t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-aglio-olio-pasta-300x300.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Espagueti \u00abaglio olio\u00bb con calabac\u00edn<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT5M\">5 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT15M\">15 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT20M\">20 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">2 personas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 Guindillas secas (cayena)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 Dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas finas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cucharada de pi\u00f1ones<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Calabac\u00edn peque\u00f1o, cortado en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">200g (7 onzas) de espaguetis integrales<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Un peque\u00f1o manojo de cebollino picado<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Sal marina<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Lavar las verduras y prepararlas como se indica en la lista de ingredientes.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Hervir agua en una cacerola grande y agregar una cucharada de sal.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adir la pasta y remover. Mi consejo es seguir las instrucciones de cocci\u00f3n indicadas en el paquete, y probar la pasta de vez en cuando para asegurarse de que se cocina \u00abal dente\u00bb. Una vez al dente, retirar del fuego y colocar bajo el agua fr\u00eda, para detener el proceso de cocci\u00f3n, y escurrir bien.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mientras se cocina la pasta, en una sart\u00e9n grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio, a\u00f1adir los pi\u00f1ones y saltear por un minuto hasta que se doren. A\u00f1adir el ajo y la cayena y saltear hasta que est\u00e9 dorado. A\u00f1adir el calabac\u00edn y una pizca de sal y saltear durante tres minutos. Por \u00faltimo, a\u00f1adir la pasta previamente escurrida, el cebollino picado y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y remover a fuego medio durante unos 3 minutos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retirar del fuego, retirar la pimienta de cayena y servir caliente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Como sugerencia, (en opci\u00f3n no vegana), se puede a\u00f1adir un poco de queso parmesano reci\u00e9n rallado justo antes de servir.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3208<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los hidratos de carbono (carbohidratos), las prote\u00ednas y las grasas son los tres principales macronutrientes que en conjunto constituyen el 95% o m\u00e1s de la alimentaci\u00f3n humana (con excepci\u00f3n del agua). Muy a menudo, los carbohidratos tienen una mala reputaci\u00f3n porque la gente los asocia con el aumento de peso. Por eso es muy importante&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/espagueti-aglio-olio-con-calabacin\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3218,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65,57,214],"tags":[173,167,175,165,181,183],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tasty-Mediterraneo-aglio-olio-pasta.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3240\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=3240"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3240\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":3249,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3240\/revisions\/3249\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3218\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=3240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=3240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=3240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}