{"id":2536,"date":"2015-11-16T10:21:19","date_gmt":"2015-11-16T10:21:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/?p=2536"},"modified":"2018-01-22T12:21:18","modified_gmt":"2018-01-22T12:21:18","slug":"crema-de-alubias-blancas-y-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/crema-de-alubias-blancas-y-verduras\/","title":{"rendered":"Crema de alubias blancas y verduras"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2522\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-crema-judias-blancas.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-crema-judias-blancas\" width=\"860\" height=\"860\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-crema-judias-blancas.jpg 850w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-crema-judias-blancas-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-crema-judias-blancas-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-crema-judias-blancas-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-crema-judias-blancas-320x320.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/>Las legumbres son un alimento b\u00e1sico de la dieta mediterr\u00e1nea. Son buenas fuentes de prote\u00edna, fibra, hierro, vitaminas del grupo B y otros nutrientes que ayudan a prevenir el c\u00e1ncer y las enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n<p>Como ya saben, las alubias son un tipo de legumbre y son bajas en grasa, no contienen colesterol y son un complemento perfecto para todo tipo de platos incluidos las sopas y los guisos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2525\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-white-beans-cream.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-white-beans-cream\" width=\"1050\" height=\"751\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-white-beans-cream.jpg 1050w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-white-beans-cream-300x215.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-white-beans-cream-1024x732.jpg 1024w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-white-beans-cream-600x429.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1050px) 100vw, 1050px\" \/><br \/>\nLa receta de crema de alubias blancas y verduras que les he preparado hoy es un delicioso y saludable plato de la dieta mediterr\u00e1nea que nos gusta mucho en casa. Es una rica crema llena de nutrientes y vitaminas ideal para los d\u00edas fr\u00edos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2523\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-veloute-haricots-blancs.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-veloute-haricots-blancs\" width=\"860\" height=\"574\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-veloute-haricots-blancs.jpg 850w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-veloute-haricots-blancs-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-veloute-haricots-blancs-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/>Si prueba esta saludable y deliciosa receta vegana y sin gluten de la dieta mediterr\u00e1nea, deje un comentario y vote por ella. Me gustar\u00eda conocer su opini\u00f3n.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de los ataques terroristas en Beirut y Par\u00eds no puedo terminar este post sin expresar mi profundo pesar por las v\u00edctimas y sus familias. Mis pensamientos y oraciones est\u00e1n con ellos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2524\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-veloute\u0301-haricots-blancs.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-veloute\u0301-haricots-blancs\" width=\"860\" height=\"860\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-veloute\u0301-haricots-blancs.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-veloute\u0301-haricots-blancs-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-veloute\u0301-haricots-blancs-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-veloute\u0301-haricots-blancs-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-veloute\u0301-haricots-blancs-320x320.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Tasty-Mediterraneo-crema-judias-blancas-300x300.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Crema de alubias blancas y verduras<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT5M\">5 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT30M\">30 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT35M\">35 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">4 personas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Cebolla, pelada y finamente picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 Zanahorias, peladas y cortadas en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Patatas medianas, peladas y cortadas en cubitos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">250g (1 \u00be tazas) de alubias blancas bio en agua<\/li>\n<li class=\"ingredient\">5 tomates maduros, pelados y finamente picados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1l (4 tazas) de agua<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Sal<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Tener las alubias blancas y todas las verduras bien lavadas y preparadas como se indica en la descripci\u00f3n de los ingredientes.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Calentar el aceite en una cacerola a fuego moderado. A\u00f1adir las zanahorias, la cebolla y una pizca de sal y cocinar a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante unos 2 minutos hasta que est\u00e9n ligeramente doradas. A\u00f1adir entonces las patatas y rehogar a fuego medio durante unos 3 minutos.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Reducir el fuego a bajo. Agregar las alubias blancas y remover. Cubrir con agua fr\u00eda y dejar cocer, cubierto con una tapa, a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. A\u00f1adir entonces los tomates finamente picados y una cucharadita de sal (o sal al gusto), remover y dejar cocer durante 5 minutos m\u00e1s o hasta que las alubias est\u00e9n tiernas.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Retirar del fuego y con la ayuda de una batidora de mano (idealmente de al menos 450 vatios) triturar bien hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien combinados. Servir caliente acompa\u00f1ado de algunas rebanadas de [url href=\u00bbhttps:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/pan-de-pueblo\/\u00bb target=\u00bb_blank\u00bb]pan de pueblo[\/url] tostado.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Si utiliza alubias blancas secas: remojar las alubias secas en agua fr\u00eda durante 12 horas (idealmente dejar en remojo la noche anterior). Enjuagar y escurrir. A\u00f1adir en el paso 3 seg\u00fan se indica en las instrucciones.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3228<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las legumbres son un alimento b\u00e1sico de la dieta mediterr\u00e1nea. Son buenas fuentes de prote\u00edna, fibra, hierro, vitaminas del grupo B y otros nutrientes que ayudan a prevenir el c\u00e1ncer y las enfermedades del coraz\u00f3n. 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