{"id":247,"date":"2015-06-05T23:33:16","date_gmt":"2015-06-05T22:33:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=247"},"modified":"2019-06-17T14:05:09","modified_gmt":"2019-06-17T13:05:09","slug":"hummus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/hummus\/","title":{"rendered":"Hummus"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-253\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer.jpg\" alt=\"tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><br \/>\nCuando pienso en un aperitivo saludable, rico en fibra y en prote\u00ednas, es el hummus lo primero que me viene a la cabeza.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-254\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-healthy-easy-recipe.jpg\" alt=\"tasty-mediterraneo-hummus-vegan-healthy-easy-recipe\" width=\"816\" height=\"1050\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-healthy-easy-recipe.jpg 816w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-healthy-easy-recipe-233x300.jpg 233w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-healthy-easy-recipe-796x1024.jpg 796w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-healthy-easy-recipe-600x772.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 816px) 100vw, 816px\" \/><br \/>\nNo s\u00f3lo es muy f\u00e1cil de preparar, sino que adem\u00e1s es muy asequible.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-252\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-gluten-free.jpg\" alt=\"tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-gluten-free\" width=\"860\" height=\"1076\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-gluten-free.jpg 719w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-gluten-free-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-gluten-free-600x751.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><br \/>\nAunque en general se sirve con pan, a nosotros en casa nos gusta adem\u00e1s servirlo con \u201ccrudit\u00e8s\u201d, es decir verduritas crudas (zanahorias , pimientos &#8230; ) cortadas en forma de bastoncillos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-257\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-Mediterraneo-Hummus-raw-vegetables-recipe.jpg\" alt=\"Tasty-Mediterraneo-Hummus-raw-vegetables-recipe\" width=\"860\" height=\"574\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-Mediterraneo-Hummus-raw-vegetables-recipe.jpg 860w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-Mediterraneo-Hummus-raw-vegetables-recipe-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Tasty-Mediterraneo-Hummus-raw-vegetables-recipe-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><br \/>\n\u00bfLe gusta el hummus? \u00bfO quiz\u00e1 se encuentra entre las pocas personas que a\u00fan no han tenido la oportunidad de probarlo? A mi me encanta el hummus y estoy muy contenta de compartir la receta de hummus de mi familia libanesa con ustedes porque tiene la textura untuosa, cremosa y ligera que estaba buscando. Si le tienta el probar esta receta, \u00a1adelante y que le aproveche!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-251\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-gluten-free-.jpg\" alt=\"tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-gluten-free-\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-gluten-free-.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-gluten-free--300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-gluten-free--600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer-300x200.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Hummus<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT10M\">10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT10M\">10 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">Para 6 personas<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">500 g (2 \u00bd tazas) de garbanzos, cocidos (reservar un poco del l\u00edquido de cocci\u00f3n y algunos garbanzos enteros)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 dientes de ajo, pelados y machacados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucharada de caf\u00e9 de sal marina<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/3 cucharadita de comino<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 cucharadas de tahini (pasta de s\u00e9samo)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">El zumo de 2 limones<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 manojo de perejil<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucharadita de piment\u00f3n de la vera<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Si utiliza garbanzos secos: remojar los garbanzos secos en agua tibia durante 12 horas con 1\/3 cucharadita de bicarbonato de sodio (idealmente dejar en remojo la noche anterior). Enjuagar y escurrir. Hervir agua en una olla y cuando el agua rompa a hervir a\u00f1adir los garbanzos y cocinar a fuego lento durante 2 horas hasta que est\u00e9n tiernos. Retirar del fuego, escurrir y dejar enfriar. Reservar el agua de cocci\u00f3n. Si no lo ha planeado con antelaci\u00f3n o se le olvid\u00f3 poner en remojo los garbanzos el d\u00eda anterior, podr\u00eda utilizar un paquete de garbanzos biol\u00f3gicos naturales en agua (pero aseg\u00farese de enjuagar y escurrir bien); el resultado ser\u00e1 casi el mismo.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Triturar los garbanzos cocidos con una batidora o robot de cocina a\u00f1adiendo aproximadamente 50 ml (3 cucharadas) del l\u00edquido de cocci\u00f3n.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mezclar el ajo pelado, la sal y el comino en un mortero y machacarlo bien hasta formar una pasta. A\u00f1adir el tahini y el zumo de lim\u00f3n.<\/li>\n<li class=\"instruction\">A\u00f1adir esta pasta a la mezcla de garbanzos y mezclar bien hasta obtener un pur\u00e9 cremoso.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Verter el pur\u00e9 de garbanzos en un recipiente y, con la ayuda de una cuchara, hacer un peque\u00f1o hoyo alrededor del centro del hummus. A\u00f1adir los garbanzos enteros que hab\u00edamos reservado, verter el aceite de oliva en el hoyo, espolvorear el piment\u00f3n y a\u00f1adir el perejil para adornar.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.4.3177<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando pienso en un aperitivo saludable, rico en fibra y en prote\u00ednas, es el hummus lo primero que me viene a la cabeza. No s\u00f3lo es muy f\u00e1cil de preparar, sino que adem\u00e1s es muy asequible. Aunque en general se sirve con pan, a nosotros en casa nos gusta adem\u00e1s servirlo con \u201ccrudit\u00e8s\u201d, es decir&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/hummus\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54,100,61,218,214],"tags":[173,156,242,169,165,177,181,183],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tasty-mediterraneo-hummus-vegan-easy-healthy-recipe-appetizer.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=247"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":8226,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247\/revisions\/8226\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/253\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}