{"id":2163,"date":"2015-10-10T21:16:24","date_gmt":"2015-10-10T20:16:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/?p=2163"},"modified":"2016-05-11T23:38:37","modified_gmt":"2016-05-11T22:38:37","slug":"mermelada-de-fresas-vainilla-y-pinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/mermelada-de-fresas-vainilla-y-pinones\/","title":{"rendered":"Mermelada de fresas, vainilla y pi\u00f1ones"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2143\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille\" width=\"860\" height=\"599\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-300x209.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-600x418.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/>La temporada de la fresa est\u00e1 ya pr\u00e1cticamente terminada en muchos pa\u00edses y aqu\u00ed terminar\u00e1 tambi\u00e9n muy pronto, pero tuve la suerte de encontrar fresas irlandeses en el mercado local y con ellas he preparado mi rica mermelada de fresas, vainilla y pi\u00f1ones.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2151\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-recette-confiture-fraises-etapes1.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-recette-confiture-fraises-etapes\" width=\"860\" height=\"878\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-recette-confiture-fraises-etapes1.jpg 686w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-recette-confiture-fraises-etapes1-294x300.jpg 294w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-recette-confiture-fraises-etapes1-600x612.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/>Esta es la receta que les promet\u00ed que compartir\u00eda hace unas semanas, cuando publiqu\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/tartaletas-individuales-de-fresas-pinones-y-aceite-de-oliva\/\" target=\"_blank\">mi receta de tartaletas individuales de fresas, pi\u00f1ones y aceite de oliva<\/a>.<br \/>\nUna vez prueben este mermelada casera les ser\u00e1 muy dif\u00edcil volver a las marcas de mermelada que se compran en la tienda. S\u00f3lo fresas frescas, az\u00facar sin refinar, una vaina de vainilla, algunos pi\u00f1ones y un toque de lim\u00f3n son necesarios para preparar esta saludable mermelada casera.<\/p>\n<p>Digamos S\u00cd a una deliciosa mermelada de fruta fresca y real y digamos NO a todos esos conservantes innecesarios, az\u00facares refinados, pectina en polvo, gelatinas, jarabe de ma\u00edz y tantos otros ingredientes indeseables que a menudo se encuentran escondidos en muchas marcas comerciales de mermeladas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2148\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-strawberry-vanilla-jam.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-strawberry-vanilla-jam\" width=\"800\" height=\"491\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-strawberry-vanilla-jam.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-strawberry-vanilla-jam-300x184.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-strawberry-vanilla-jam-600x368.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>Como esta semana es la semana nacional del pan en Irlanda #NationalBreadWeek , aqu\u00ed les dejo mi sugerencia para disfrutar de mi <a href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/pan-de-pueblo\/\" target=\"_blank\">delicioso pan de pueblo<\/a> tostado acompa\u00f1ado de esta rica mermelada de fresas, vainilla y pi\u00f1ones. \u00a1Una combinaci\u00f3n ganadora!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3785\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-mediterraneo-mermelada-fresas-vainilla-pin\u0303ones.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-mermelada-fresas-vainilla-pin\u0303ones\" width=\"518\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-mediterraneo-mermelada-fresas-vainilla-pin\u0303ones.jpg 518w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tasty-mediterraneo-mermelada-fresas-vainilla-pin\u0303ones-207x300.jpg 207w\" sizes=\"(max-width: 518px) 100vw, 518px\" \/>\u00a1Esta mermelada se convertir\u00e1 en la nueva mejor amiga de su pan, galletas, magdalenas y tartas! Si la prueba, por favor h\u00e1gamelo saber, deje un comentario y vote por ella. Me encantar\u00eda saber qu\u00e9 tal le va. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2142\" src=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-pignons-de-pin.jpg\" alt=\"Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-pignons-de-pin\" width=\"800\" height=\"630\" srcset=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-pignons-de-pin.jpg 800w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-pignons-de-pin-300x236.jpg 300w, https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille-pignons-de-pin-600x473.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"0\"> \t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-mermelada-fresas-vainilla-pin\u0303ones-300x207.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Mermelada de fresas, vainilla y pi\u00f1ones<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cuisine: <span class=\"cuisine\">Dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Margarita @ Tasty Mediterraneo<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Prep time: <time itemprop=\"prepTime\" datetime=\"PT25M\">25 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Cook time: <time itemprop=\"cookTime\" datetime=\"PT15M\">15 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Total time: <time itemprop=\"totalTime\" datetime=\"PT40M\">40 mins<\/time><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">2 botes<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">1 kg (2 libras. 4 oz) Fresas frescas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bd kg (2 \u00bd tazas) Az\u00facar en grano sin refinar<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 Vaina de vainilla<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 Cucharadas de pi\u00f1ones<\/li>\n<li class=\"ingredient\">El zumo reci\u00e9n exprimido de 2 limones (aprox. 12 cucharadas)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Lavar bien las fresas en agua fr\u00eda y escurrir. Quitar sus hojitas verdes de la parte superior. Cortar en trozos peque\u00f1os (o si as\u00ed lo prefiere deje las fresas enteras).<\/li>\n<li class=\"instruction\">Combinar las fresas y el az\u00facar en una olla grande de acero inoxidable (o en un bol, yo lo hago directamente en la cacerola para disminuir la vajilla). A\u00f1adir la vaina de vainilla cortada en 4 trozos. Mezclar bien y dejar toda la noche reposando en un lugar fresco de la casa cubierto con la tapadera de la cacerola o con un pa\u00f1o de cocina si hizo la mezcla en un bol.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Al d\u00eda siguiente, la mayor parte del az\u00facar ya se habr\u00e1 disuelto. Agregar el zumo de lim\u00f3n y cocinar a fuego lento durante 5 minutos para terminar de disolver completamente el az\u00facar, removiendo s\u00f3lo de vez en cuando.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mientras tanto, para esterilizar los frascos, calentar el horno a 110 \u00b0 C (225 \u00b0 F) y colocar los frascos en su interior (frascos que previamente deben haber sido lavados en agua caliente con jab\u00f3n, enjuagados y secados al aire). Dejar los frascos en el horno a esta temperatura durante 15 a 20 minutos, el tiempo que la mermelada est\u00e1 hirviendo.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Subir la temperatura del fuego y hervir la mermelada durante 15 minutos. A\u00f1adir a continuaci\u00f3n, los pi\u00f1ones y remover. Retirar la cacerola del fuego y retirar cuidadosamente de la mermelada los 4 trozos de vainilla.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Sacar con cuidado del horno los frascos calientes esterilizados, verter la mermelada caliente en ellos y cerrar inmediatamente.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">A mi me gusta la mermelada con una textura un poco l\u00edquida, pero si usted prefiere una textura algo m\u00e1s firme que la obtenida despu\u00e9s del primer hervor, dejar enfriar y a continuacion hervir de nuevo hasta obtener la textura deseada .[br][br]Para hacer 1 kg (2 libras. 4 oz) de mermelada le aconsejo utilizar una cacerola para mermelada o una olla grande de acero inoxidable (con una base gruesa y pesada para evitar que la mermelada se queme) de al menos 3l de capacidad, de modo que cuando la mermelada est\u00e1 en ebullici\u00f3n no desborde de la cacerola.[br][br]Tambi\u00e9n es bueno tener pinzas especiales para manipular los tarros cuando est\u00e1n calientes, as\u00ed como un embudo para verter la mermelada caliente de forma segura en los tarros.[br][br]Si no le gustan los pi\u00f1ones, simplemente no los a\u00f1ada. S\u00f3lo tiene que seguir el resto de instrucciones para obtener una deliciosa mermelada casera de fresas y vainilla.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.5.3208<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La temporada de la fresa est\u00e1 ya pr\u00e1cticamente terminada en muchos pa\u00edses y aqu\u00ed terminar\u00e1 tambi\u00e9n muy pronto, pero tuve la suerte de encontrar fresas irlandeses en el mercado local y con ellas he preparado mi rica mermelada de fresas, vainilla y pi\u00f1ones. Esta es la receta que les promet\u00ed que compartir\u00eda hace unas semanas,&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/mermelada-de-fresas-vainilla-y-pinones\/\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2143,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60,55,72,56,218,214],"tags":[195,179,169,165,181,183],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Tasty-mediterraneo-confiture-fraises-vanille.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2163\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=2163"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2163\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":3783,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2163\/revisions\/3783\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2143\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=2163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=2163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tastymediterraneo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=2163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}