Berenjena asada con salsa tarator y semillas de granada
Prep time
Cook time
Total time
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Cuisine: Dieta Mediterránea
Serves: 2 Personas
Ingredients
- 1 Berenjena (berenjena)
- ½ Cucharadita de sal marina gruesa (o sal al gusto)
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 2 Cucharadas de salsa tarator
- 2 Cucharadas de semillas de granada
Instructions
- Precalentar el horno a 200 grados C (392 grados F).
- Lavar bien la berenjena y cortarla por la mitad a lo largo y marcar la carne de la berenjena en un patrón entrecruzado. Añadir a la berenjena cortada el AOVE y espolvorear con ½ cucharadita de sal marina gruesa (o sal al gusto).
- Poner la berenjena en una fuente para horno, previamente engrasada con un poco de AOVE, y cocinar en el horno durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la berenjena esté bien cocida y dorada.
- Mientras la berenjena está en el horno, preparar la salsa tarator, la receta está en mi blog.
- Una vez que la berenjena esté cocida, retirar del horno y servir caliente. Agregar la salsa tarator y las semillas de granada por encima.
Notes
Este plato puede ser un plato principal si se sirve con una ensalada.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/es/berenjena-asada-con-salsa-tarator-y-semillas-de-granada/