Grisines de Aceite de Oliva con Chia
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 100 grisines
Ingredients
  • 300g (2 ½ tazas) de harina
  • 75ml (2,7 fl oz ) de aceite de oliva virgen extra
  • 150 ml (5,4 fl oz ) de agua tibia
  • 2 cucharaditas de levadura de panadero en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de semillas de chia
Instructions
  1. La masa de los grisinis es la misma que la masa multiusos de aceite de oliva publicada en Tasty Mediterraneo recientemente: En un bol grande mezclar la harina, la sal y la levadura. Hacer un hueco en el centro y verter en él el aceite de oliva y el agua tibia. Con una espátula de silicona mezclar bien la harina con el líquido. Trabajar bien la mezcla y continuar amasando ahora con las manos hasta obtener una masa suave e hidratada que no se pegue.
  2. Cubrir el bol con un paño y colocarlo en un lugar cálido de la casa al menos durante media hora hasta que la masa haya duplicado su volumen.
  3. Retirar la masa del bol y colocarla sobre una encimera bien limpia y previamente enharinada.
  4. Dividir la masa en varias porciones para una manipulación más fácil. Amasar un poco con las manos y, con la ayuda de un rodillo (ligeramente espolvoreado de harina), extender la masa aplanándola gradualmente hacia fuera.
  5. Con la ayuda de un cuchillo afilado cortar la masa aplanada en tiras finas. Y espolvorear sobre las finas tiras de masa las semillas de chia. Colocar las tiras una a una sobre una bandeja de horno, previamente recubierta con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre sí.
  6. Precalentar el horno a 200 grados C (400 grados F)
  7. Hornear durante 10 minutos a 200 grados C (400 grados F) hasta que estén dorados y crujientes.
  8. Retirar del horno y dejar que se enfríen.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/es/grisines-de-aceite-de-oliva-con-semillas-de-chia/