Lebanese Loubié bi zeit
 
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Author:
Cuisine: Dieta Mediterránea
Serves: 4 Personas
Ingredients
  • 500g (5 tazas) de judías verdes planas, ambos extremos cortados, y cortadas en varios trozos de igual tamaño
  • 1 Cebolla grande, pelada y finamente picada
  • 7 Dientes de ajo, pelados
  • 3 Tomates maduros grandes, finamente picados
  • 4 Cucharadas de tomate ecológico triturado
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 1 Cucharadita de sal marina (o sal al gusto)
Instructions
  1. Lavar bien las verduras y preparar todos los ingredientes según se indica en la descripción de los ingredientes.
  2. En una sartén grande con tapa, añadir las 3 cucharadas de AOVE, los dientes de ajo pelados y la cebolla y saltear hasta que estén ligeramente dorados a fuego medio. Añadir los tomates y la sal y saltear durante aproximadamente 5 minutos. A continuación, añadir las cucharadas de tomate triturado y las judías verdes, cubrir con la tapadera y cocinar a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante unos 25 minutos hasta que las judías verdes estén tiernas.
  3. Retirar del fuego y servir caliente o frío.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/es/loubie-bi-zeit-libanes/