500g (5 tazas) de judías verdes planas, ambos extremos cortados, y cortadas en varios trozos de igual tamaño
1 Cebolla grande, pelada y finamente picada
7 Dientes de ajo, pelados
3 Tomates maduros grandes, finamente picados
4 Cucharadas de tomate ecológico triturado
3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
1 Cucharadita de sal marina (o sal al gusto)
Instructions
Lavar bien las verduras y preparar todos los ingredientes según se indica en la descripción de los ingredientes.
En una sartén grande con tapa, añadir las 3 cucharadas de AOVE, los dientes de ajo pelados y la cebolla y saltear hasta que estén ligeramente dorados a fuego medio. Añadir los tomates y la sal y saltear durante aproximadamente 5 minutos. A continuación, añadir las cucharadas de tomate triturado y las judías verdes, cubrir con la tapadera y cocinar a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante unos 25 minutos hasta que las judías verdes estén tiernas.
Retirar del fuego y servir caliente o frío.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/es/loubie-bi-zeit-libanes/