Si no es vegano/a o no tiene intolerancia a la lactosa y le gustaría probar la receta original de mi familia libanesa, simplemente reemplazar los 250ml de AOVE por 250g de mantequilla fundida.
Si se guarda el maamoul en un recipiente hermético en la nevera pueden perfectamente durar hasta 1 mes.
Una vez que las galletas están frías, puede espolvorear un poco de azúcar en polvo sobre los maamoul rellenos de pistacho y nueces. Por lo general, no se añade azúcar en polvo sobre los maamoul rellenos de dátiles ya que ya son suficientemente dulces. Pero para aquellos de ustedes que sean golosos, añadir azúcar al gusto. En cualquier caso, esta es una receta que sólo se hace durante la Semana Santa, no es como si se hiciera todos los días.
Cada molde de maamoul está diseñado para un relleno específico. Vea el detalle de mis fotografías para saber qué molde corresponde a cada relleno.