75ml (2.7 oz fl) de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
75ml (2.7 oz fl) de zumo de naranja natural recién exprimido
175g (1⅓ taza) de harina integral bio
3 Cucharadas de cacao en polvo
⅓ Cucharadita de sal
2 Cucharaditas de levadura en polvo
La ralladura de una naranja bio (evitar rallar la parte blanca debajo de la piel de la naranja ya que amarga)
Opcional
50g (2 oz) de chocolate negro
Instructions
Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F).
Forrar un molde para hornear con papel de horno. O bien, si el molde tiene formas irregulares, engrasar ligeramente con salsa tahine.
En un gran bol, batir los huevos con una batidora. Añadir el azúcar y continuar mezclando hasta que se disuelva. A continuación, añadir el AOVE y el zumo de naranja recién exprimido.
A continuación, añadir la harina, la levadura en polvo, el cacao, la sal y la ralladura de una naranja bio. Y mezclar hasta que todo todos los ingredientes bien combinados.
Rellenar el molde con la mezcla y hornear en el centro del horno durante 20-25 minutos a 175 grados C (350 grados F) hasta que la punta de un cuchillo salga limpia cuando se inserta en el centro del bizcocho.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Opcionalmente, una vez que el bizcocho se haya enfriado, para una versión un poco más indulgente, derretir el chocolate negro y verter sobre el mismo.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/es/bizcocho-de-chocolate-naranja-y-aove/