Bizcocho de chocolate, naranja y AOVE
 
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Author:
Cuisine: Dieta Mediterránea
Serves: 8 personas
Ingredients
  • 4 Huevos bio
  • 100g (½ taza) de azúcar muscovado sin refinar
  • 75ml (2.7 oz fl) de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 75ml (2.7 oz fl) de zumo de naranja natural recién exprimido
  • 175g (1⅓ taza) de harina integral bio
  • 3 Cucharadas de cacao en polvo
  • ⅓ Cucharadita de sal
  • 2 Cucharaditas de levadura en polvo
  • La ralladura de una naranja bio (evitar rallar la parte blanca debajo de la piel de la naranja ya que amarga)
Opcional
  • 50g (2 oz) de chocolate negro
Instructions
  1. Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F).
  2. Forrar un molde para hornear con papel de horno. O bien, si el molde tiene formas irregulares, engrasar ligeramente con salsa tahine.
  3. En un gran bol, batir los huevos con una batidora. Añadir el azúcar y continuar mezclando hasta que se disuelva. A continuación, añadir el AOVE y el zumo de naranja recién exprimido.
  4. A continuación, añadir la harina, la levadura en polvo, el cacao, la sal y la ralladura de una naranja bio. Y mezclar hasta que todo todos los ingredientes bien combinados.
  5. Rellenar el molde con la mezcla y hornear en el centro del horno durante 20-25 minutos a 175 grados C (350 grados F) hasta que la punta de un cuchillo salga limpia cuando se inserta en el centro del bizcocho.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar.
  7. Opcionalmente, una vez que el bizcocho se haya enfriado, para una versión un poco más indulgente, derretir el chocolate negro y verter sobre el mismo.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/es/bizcocho-de-chocolate-naranja-y-aove/