Un gran manojo de perejil fresco bio, finamente picado
2 Tomates medianos, finamente picados
1 Cebolla pequeña, finamente picada
Unas hojas de menta fresca bio, finamente picadas
1 Limón grande, recién exprimido
3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
1 Cucharadita de melaza de granada (opcional)
1 Cucharadita de sal marina (o sal al gusto)
Una pizca de pimienta negra recién molida
Algunas hojas de lechuga para decorar
Instructions
Lavar el bulgur en agua fría y escurrir.
Lavar todas las verduras y prepararlas como se indica en la descripción de los ingredientes.
En un bol grande, combinar el bulgur, los tomates finamente picados, el perejil finamente picado, la cebolla finamente picada, las hojas de menta finamente picadas, el zumo de limón recién exprimido, el AOVE, la cucharadita de melaza de granada, la sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Mezclar bien y servir acompañado de hojas de lechuga.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/es/tabule-libanes/