Brioche de cúrcuma y AOVE
 
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Author:
Cuisine: Dieta Mediterránea
Serves: 1 brioche grande
Ingredients
  • 4 Huevos bio
  • 100 g (½ taza) de azúcar muscovado sin refinar
  • 100 ml (oz fl 3.4) de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml (oz fl 1.7) de leche de almendras
  • 1 ½ Cucharadas de cúrcuma bio molida
  • 2 Cucharadas de agua de azahar
  • 85g (2/3 taza) de harina integral biológica
  • 85g (2/3 taza) de harina biológica
  • 1 Cucharada de levadura química
  • Una pizca de sal
  • Una pizquita de pimienta negra recién molida
Instructions
  1. Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F).
  2. Forrar un molde para hornear con papel de horno.
  3. En un bol grande batir los huevos con una batidora. Añadir el azúcar y continuar mezclando hasta que se disuelva. A continuación, añadir el aceite de oliva virgen extra, la leche de almendras y el agua de azahar.
  4. Añadir las harinas, la levadura en polvo y la cúrcuma y mezclar todo bien hasta que estén combinados. Añadir la pizca de sal y la pizquita de pimienta negra y mezclar bien.
  5. Rellenar el molde con la mezcla y hornear en la zona central del horno durante unos 35 minutos a 175 grados C (350 grados F).
  6. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Notes
Mi sugerencia es añadir un poco de mermelada casera sobre las rebanadas de brioche.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/es/brioche-de-curcuma-y-aove/