Parfaits de chía con frutas del bosque
 
Prep time
Total time
 
Author:
Cuisine: Dieta Mediterránea
Serves: 4 personas
Ingredients
  • 500 ml (2 tazas) de leche de almendras
  • 1 Plátano, pelado
  • 2 Cucharadas de mermelada de fresas
  • 50g (¼ de taza) de semillas de chía
  • 2 Yogures naturales (250g o 1 taza) (de vuestro yogur vegetal natural preferido para la opción vegana y sin lactosa)
  • 250 g (2 tazas) de fresas
  • 125 g (1 taza) Frambuesas
  • 125 g (1 taza) Moras
  • 4 Cucharadas de copos de avena integrales bio
  • 4 Cucharaditas de polen de abeja (sustituir con pipas de calabaza para la opción vegana)
  • Algunas hojas de menta fresca
Instructions
  1. Lavar bien las frutas y las hojas de menta.
  2. Para la primera capa del parfait, utilizando una batidora eléctrica mezclar 400 ml (1 ¾ de taza) de leche de almendra, el plátano y 2 cucharadas de mermelada de fresas. Añadir las semillas de chía y mezclar bien con una cuchara. Verter la mezcla en partes iguales en 4 vasos y dejar en el frigo unas 4 horas (en general yo lo dejo por la noche en el frigorífico y así los tengo listos para el desayuno).
  3. Para la segunda capa, en cada uno de los 4 vasos ya enfriados, añadir 3 cucharadas de yogur.
  4. Para la tercera capa, utilizando una batidora eléctrica mezclar las fresas con 100 ml (1/4 taza) de leche de almendras y verter la mezcla en partes iguales sobre la capa de yogur. Agregar las frambuesas y las moras al gusto, una cucharada de copos de avena, y cucharadita de polen de abejas en cada uno de los 4 vasos. Decorar con hojas de menta fresca.
Notes
El tiempo de preparación es de sólo 10 minutos, pero hay que considerar que conviene dejar la primera capa reposar en la nevera antes de servir, según se indica en las instrucciones.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/es/parfaits-de-chia-con-frutas-del-bosque-sorteo/