Masa multiusos de aceite de oliva
Prep time
Total time
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Ingredients
- 300g (2 ½ tazas) de harina
- 75ml (2,7 fl oz ) de aceite de oliva virgen extra
- 150 ml (5,4 fl oz ) de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura de panadero en polvo
- 1 cucharadita de sal
Instructions
- En un bol grande mezclar la harina, la sal y la levadura. Hacer un hueco en el centro y verter en él el aceite de oliva y el agua tibia. Con una espátula de silicona mezclar bien la harina con el líquido. Trabajar bien la mezcla y continuar amasando ahora con las manos hasta obtener una masa suave e hidratada que no se pegue.
- Cubrir el bol con un paño y colocarlo en un lugar cálido de la casa al menos durante media hora hasta que la masa haya duplicado su volumen.
- Retirar la masa del bol y colocarla sobre una encimera bien limpia y previamente enharinada. Amasar un poco con las manos y, con la ayuda de un rodillo (ligeramente espolvoreado de harina), extender gradualmente la masa hacia fuera.
Notes
Con las cantidades de esta receta, como estimación, se pueden hacer 2 pizzas grandes, o unas 16 empanadillas, o una empanada grande.
También puede preparar esta masa con 150 g (1 ¼ taza) de harina de trigo integral ecológica y 150 g (1 ¼ taza) de harina blanca ecológica, en lugar de usar solamente harina blanca, para obtener una mayor cantidad de fibra y nutrientes.
Y puede reducir la cantidad de levadura de panadero en polvo de 2 cucharaditas a 1 cucharadita, aunque si lo hace deberá dejar reposar la masa durante al menos 1 hora para duplicar el volumen.
Las 2 últimas imágenes de esta receta muestran mi masa multiusos de aceite de oliva con la mezcla de las 2 harinas.
El tiempo de preparación es de aproximadamente 5 minutos, pero debe considerar al menos media hora hasta que la masa haya duplicado su volumen.
También puede preparar esta masa con 150 g (1 ¼ taza) de harina de trigo integral ecológica y 150 g (1 ¼ taza) de harina blanca ecológica, en lugar de usar solamente harina blanca, para obtener una mayor cantidad de fibra y nutrientes.
Y puede reducir la cantidad de levadura de panadero en polvo de 2 cucharaditas a 1 cucharadita, aunque si lo hace deberá dejar reposar la masa durante al menos 1 hora para duplicar el volumen.
Las 2 últimas imágenes de esta receta muestran mi masa multiusos de aceite de oliva con la mezcla de las 2 harinas.
El tiempo de preparación es de aproximadamente 5 minutos, pero debe considerar al menos media hora hasta que la masa haya duplicado su volumen.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/es/masa-multiusos-de-aceite-de-oliva/