Tarta de chocolate y naranja
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: Dieta Mediterránea
Serves: 8 personas
Ingredients
Para la masa de la tarta:
  • 150 g (1 ¾ tazas) de harina bio
  • 40 ml (1/4 taza) de aceite de oliva virgen extra
  • 75ml (1/3 taza) de agua tibia
  • 1 Cucharadita de levadura de panadería seca
Para la crema de chocolate:
  • 35 g (3 ½ cucharadas) de harina de maíz
  • 70 g (1/3 taza) de azúcar muscovado sin refinar
  • 250 ml (1 taza) de crema de soja (alternativa vegetal a la nata líquida)
  • 125 g (4,5 oz) de chocolate negro 70% cacao bio
  • La ralladura de 3 naranjas bio (evitar rallar la parte blanca debajo de la piel de la naranja ya que amarga)
Instructions
Para la masa de la tarta:
  1. Seguir las instrucciones tal como se explica en mi receta de masa multiusos de aceite de oliva.
  2. Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F).
  3. Engrasar ligeramente, con una gota de aceite de oliva, un molde para tarta. Una vez que ha extendido la masa multiusos de aceite de oliva, colóquela en el molde y, con la ayuda de un tenedor, haga unos agujeros en la base.
  4. Hornear en medio del horno durante 10 minutos a 175 grados C (350 grados F) y retirar del horno.
Para la crema de chocolate:
  1. En un recipiente suficientemente grande, mezclar la harina de maíz con el azúcar. Una vez estén bien mezclados, tamizar la mezcla para eliminar grumos con ayuda de un tamiz para harina o con un colador fino.
  2. Verter la mezcla en una cacerola. Agregar la crema de soja y los trozos de chocolate. Calentar a fuego lento removiendo la mezcla de forma constante durante unos 5 minutos o hasta que el chocolate se haya derretido por completo.
  3. Retirar del fuego, agregar la ralladura de naranja y mezclar.
Para la preparación final:
  1. Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F).
  2. Verter la mezcla de chocolate y naranja sobre la masa de la tarta previamente horneada.
  3. Hornear durante 20 minutos a 175 grados C (350 grados F).
  4. Retirar del horno y dejar enfriar.
Notes
El tiempo de preparación es de 15 minutos + el tiempo de dejar subir la masa
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/es/tarta-de-chocolate-y-naranja/