Brioche de AOVE, vainilla y pepitas de chocolate
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: Dieta Mediterránea
Serves: 1 brioche
Ingredients
  • 4 Huevos de gallinas criadas al aire libre
  • 100 g (½ taza) de azúcar de caña sin refinar
  • 100 ml (3.4 fl oz) de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml (1.7 fl oz) de leche de almendras
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 175g (1⅓ taza) de harina bio
  • 1 Cucharada de levadura
  • 5 Cucharadas de pepitas de chocolate negro
Instructions
  1. Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F).
  2. Forrar un molde para hornear con papel de horno.
  3. En un tazón grande, batir los huevos con una batidora. Añadir el azúcar y continuar mezclando hasta que se disuelva. A continuación, añadir el aceite de oliva virgen extra y la leche de almendras.
  4. Añadir el extracto de vainilla, la harina y la levadura y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Agregar las pepitas de chocolate negro y mezclar con la ayuda de una cuchara.
  5. Rellenar el molde con la mezcla. Añadir por encima más pepitas de chocolate negro y hornear en la zona central del horno durante unos 30 minutos a 175 grados C (350 grados F).
  6. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Notes
Mi sugerencia es añadir un poco de mermelada casera de fresas, vainilla y piñones
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/es/brioche-de-aove-vainilla-y-pepitas-de-chocolate/