هريس العدس الأحمر، الأرز، الباذنجان، الكوسا والجزر
Prep time
Cook time
Total time
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: 5 أو 6 عبو
Ingredients
- ½ كباية من العدس الأحمر
- ½ كباية من الأرز
- 1حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة
- 1 حبة كوسا متوسطة مقطعة
- 4 حبات جزر متوسطة مقطعة
- 5 ملاعق صغيرة زيت زيتون صافي بكر
Instructions
- غسل الخضار جيداً، تقطع الى شرائح. نضعها في طنجرة كبيرة و نغمرها بكمية كافية من الماء ونتركها تغلي لمدة15 دقيقة على نار متوسطة.
- نغسل العدس الأحمر ونسلقه حسب التعليمات. عند استواء العدس نطفئ النار، ونصفيه في مصفاة ناعمة لفصل المياه.
- نغلي الأرز حسب التعليمات وعند الاستواء نصفيه أيضاً في مصفاة ناعمة لفصل المياه.
- في وعاء كبير، نخلط الخضار، العدس، الأرز، نضيف كباية من ماء الخضار المسلوقة و5ملاعق صغيرة زيت زيتون. نخلط الجميع بالخلاط حتى الحصول على الملمس المطلوب.
Notes
بهذه الكمية يمكنكم صنع 5 أو 6 عبوات سعة 250غ (8,8) اونصه من الهريس.
وضع الهريس في العبوات المعقمة عندما لا تزال ساخنة وتغطيتها بسرعة، وانتظارها حتى تبرد لوضعها في الثلا جة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر على الأقل.
بالطبع يمكنكم سلق الأرز والعدس معاً، من الأفضل الانتباه الى تعليمات السلق ومدته لكل منها.
وضع الهريس في العبوات المعقمة عندما لا تزال ساخنة وتغطيتها بسرعة، وانتظارها حتى تبرد لوضعها في الثلا جة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر على الأقل.
بالطبع يمكنكم سلق الأرز والعدس معاً، من الأفضل الانتباه الى تعليمات السلق ومدته لكل منها.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d9%87%d8%b1%d9%8a%d8%b3-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%ad%d9%85%d8%b1%d8%8c-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2%d8%8c-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%a7%d8%b0%d9%86%d8%ac%d8%a7%d9%86%d8%8c/