كاسباتشو البطيخ
 
Prep time
Total time
 
Author:
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: 4 أشخاص
Ingredients
  • 2 كغ (2 رطل) بندورة ناضجة جيداً (بندورة اجاصية حمراء او بندورة من الكرمة) مقشرة ومفرومة ناعماً.
  • ½كغ (1 رطل) بطيخ مقشر ومقروم.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون صافي.
  • 1 حص ثوم مقشر ومفروم.
  • 1 حبة خيار وسط مقشرة ومفرومة.
  • 1¼ حبة بصل مقشرة ومفرومة.
  • 1 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور ومفرومة.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح البحر أو حسب الذوق.
Instructions
  1. غسل الخضار جيداً وتحضيرها كما هو مبين في المكونات.
  2. نضع جميع المكونات في خلاط كهربائي، نخلطها حتى تصبح ناعمة ويتحول الجميع الى هريس سلس جداً. إذا البندورة لم تكن ذات عصير كافي يمكن إضافة قليل من الماء البارد في النهاية وخلط الجميع جيداً.
  3. نتركها تبرد فبي البراد لعدة ساعات. نضيف الملح حسب الذوق، نخلطها ونقدمها في كاسات أوفي أوعية صغيرة.
  4. نزينها بمكعبات البصل و الفليفلة الحمراء والخضراء وقليل من زيت الزيتون. وحسب الرغبة يمكن اضافة أسياخ بطيخ والخبز المحمص.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d9%83%d8%a7%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%aa%d8%b4%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d9%8a%d8%ae/