سباغيتي بالعدس الأحمر مع ملفوف بروكسيل
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: لشخصين
Ingredients
  • 200غ (7 اونصة) سباغيتي العدس الأحمر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي بكر
  • 400غ (4 كوب) ملفوف بروكسيل بعد قطع النواة وتقطيعها الى قطعتين أو 4 أقسام
  • 3حصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الحامض الطازج
  • ½ ملعقة كبيرة ملح البحر
  • رشة من الفلفل الأحمر اليابس (تشيلي)
Instructions
  1. غسل الخضار جيداً وتحضيرها كما في لائحة المكونات. في بعض الأحيان تكون الأوراق الأولى للملفوف يابسة أوغير جيدة، يجب نزعها.
  2. في وعاء كبير نغلي الماء مع نصف ملعقة ملح. نضيف السباغيتي ونحرك باستمرار. اتباع التعليمات المكتوبة على الغلاف لطهي السباغيتي. عند الوقت المحدد نطفئ النار ونصفيها.
  3. فيما نقوم بطهي السباغيتي نسخن ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة حتى يشقر. نسحب الثوم من المقلاة ونضعه جانباً نضع مكانه الملفوف مع ملعقة زيت زيتون اضافية، ونقلبه لمدة5 دقائق اضافية و نحركه من وقت لآخر.نضيف اليه عصير الحامض الطازج، الملح والفلفل الأحمر ونحركه لمدة5 دقائق حتى يصبح الملفوف طري وأشقر.
  4. أخيراً نضيف السباغيتي الى الملفوف مع الثوم وملعقة زيت الزيتون ونخلط الجميع على نار متوسطة لمة 2 دقيقة.
  5. نطفئ النار ونقدمها ساخنة.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d8%ba%d9%8a%d8%aa%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%ad%d9%85%d8%b1-%d9%85%d8%b9-%d9%85%d9%84%d9%81%d9%88%d9%81-%d8%a8%d8%b1%d9%88%d9%83%d8%b3%d9%8a/