معكرونه اغليو واوليو (بالثوم والزيت) مع البروكولي
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: لشخصين
Ingredients
  • 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الصافي البكر
  • 3 من فلفل الكايين الكاملة المجففة
  • 3 حصوص ثوم مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 1 بروكولي مقطع الى وردات صغيرة
  • 200غ (7 اونصه) من معكرونه القمح الكامل
Instructions
  1. غسل البروكولي جيداً وتحضير بقية المكونات كما هو مبين في لائحة المكونات.
  2. نغلي الماء في وعاء كبير ونضيف اليه ملعقة كبيرة من ملح البحر. نضيف اليها المعكرونة ونحركها باستمرار. نتبع التعليمات المدونة على العلبة لمدة الطهو للتأكد من نضجها"ال دانتي" مع التحريك من وقت لآخر. عند انتهاء مدة الطهي المدونة على الغلاف وأصبحت المعكرونة "ال دانتي"نطفئ النار ونصفيها.
  3. فيما تنضج المعكرونة، نسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في طنجرة كبيرة ذات غطاء على نار متوسطة، نضيف الثوم وفلفل الكايين الجاف ونقلبها حتى تشّقر. نطفئ النار ونسحبها ونضعها جانباً. نضع في الطنجرة البروكولي مع رشة ملح ونغطيها ونتركها على النارلمدة 4 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. أخيراً نضيف المعكرونة المصفاة، الثوم الذي وضعناه جانباً وملعقتين من زيت الزيتون ونخلط الجميع على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. نقدمها ساخنة.
Notes
كاقتراح ، يمكن اضافة جبنة البرمزان المبروشة طازجاً قبل التقديم مباشرة. اما النباتيين الذين لا يتناولون المشتقات الحيوانية يمكن اضافة جبنة نباتية مبروشة.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d9%85%d8%b9%d9%83%d8%b1%d9%88%d9%86%d9%87-%d8%a7%d8%ba%d9%84%d9%8a%d9%88-%d9%88%d8%a7%d9%88%d9%84%d9%8a%d9%88-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ab%d9%88%d9%85-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa-%d9%85%d8%b9/