سلطة الفتوش اللبنانية
 
Prep time
Total time
 
Author:
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: 4 أشخاص
Ingredients
  • حبة بصل كبيرة مفرومة شرائح صغيرة
  • ملعقة صغيرة سماق
  • ملعقة صغيرة دبس الرمان
  • ½ خسة مقطعة شرائح رفيعة
  • باقة بقدونس صغيرة مفرومة ناعماً
  • باقة بقلة (تقريباً 150غ)
  • 3 حبات بندورة متوسطة الحجم مقطعة ناعماً
  • 4 حبات خيار لبنانية صغيرة مقطعة
  • باقة صغيرة من النعنع (50غ تقريباً) مفرومة ناعماً
  • 3 حبات فجل مقطعة ناعماً
  • عصير حبة حامض (متوسطة الحجم) طازج
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون صافي بكر
  • ½ رغيف لبناني محمص في الفرن ومقطع الى قطع صغيرة
  • ملح وبهار حسب الذوق
Instructions
  1. نحمي الفرن على درجة حرارة 150˚م (300˚Ϝ). نحمص الخبز بالفرن لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح مقرمشاً.
  2. نحضر الخضار كما هو مدون في المكونات بعد غسلها جيداً.
  3. نضع البصل المفروم في وعاء كبير ونضيف نصف ملعقة السماق، رشة ملح، رشة بهار مطحون طازجاً وملعقة دبس الرمان ونخلط الجميع جيداً. نضيف اليه الخس، البقدونس، البقلة، البندورة، الخيار، النعنع والفجل. نضيف عصير الحامض الطازج وملعقتان من زيت الزيتون ونخلط الجميع. نضيف الملح والبهار حسب الذوق وأخيراً نضيف الخبز المحمص والسماق الباقي على السلطة.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%aa%d9%88%d8%b4-%d8%a7%d9%84%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9/