في مقلاة كبيرة نسخن 2 ملعقة زيت زيتون على نار متوسطة، نضيف الثوم ونقلبه لمدة 1 دقيقة حتى يشقر. نضيف البصل ورشة ملح ونقلبها لمدة 3 دقائق حتى تصبح طرية. بعدها نضيف البندورة المفرومة والبقدونس المفروم والفلفل الأحمر الحلو المدخن ونقلب الجميع لمدة 2 دقيقة مع التحريك باستمرار.
نضيف الماء ونتركها تغلي. نخفف النار ونضيف قطع الملفوف والقرنبيط ونترك الجميع لمدة 5 دقائق تقريباً. ثم نضيف الملح والبهار الأسود المطحون طازجاً حسب الذوق.
نضع 3 أو4 قطع من الخبز الكامل في كل صحن ونضيف عليها حساء الخضار الساخن ونقدمها مع قليل من زيت الزيتون.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/majorcan-soup-ar/