كاتو بالشوكولا والبرتقال وزيت الزيتون الصافي البكر
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: 8 أشخاص
- 4 بيضات عضوية
- 100غ (½كوب) سكر موسكوفادو غير مكرر
- 75مل (2,7 اونصه سائلة) زيت زيتون صافي
- 75مل (2,7 اونصه سائلة) عصير برتقال طازج
- 175غ (⅓1 كوب) طحين كامل عضوي
- 3 ملاعق بودرة كاكاو
- ⅓ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- برش برتقالة عضوية (الابتعاد عن القشرة البيضاء ذات الطعم المرتحت القشرة الخارجية)
- 50غ (2 اونصه) شوكولا أسود
- نحمي الفرن على درجة حرارة 175˚م(350˚Ϝ).
- نغطي قالب خاص بالكاتو بورق الزبدة أو ندهنه بقليل من الطحينة.
- في وعاء كبير نخفق البيض بالخلاط. نضيف السكر ونتابع الخفق حتى ذوبان السكر ثم نضيف زيت الزيتون وعصير البرتقال الطازج.
- عندها نضيف الطحين والخميرة والكاكاو والملح وبرش البرتقال ونخلط الجميع جيداً حتى يمتزجوا.
- نصب المزيج في القالب ونخبزه في وسط الفرن لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة 175˚م(350˚Ϝ) حتى تكون رأس السكين جافة عندما نغرزها فيه.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.
- اختيارياً عندما يبرد الكاتو جيداً يمكن اضافة الشوكولا الاسود المذاب عليه.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/chocolate-orange-evoo-loaf-cake-ar/
3.5.3226