كاتو بالشوكولا والبرتقال وزيت الزيتون الصافي البكر
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: 8 أشخاص
Ingredients
  • 4 بيضات عضوية
  • 100غ (½كوب) سكر موسكوفادو غير مكرر
  • 75مل (2,7 اونصه سائلة) زيت زيتون صافي
  • 75مل (2,7 اونصه سائلة) عصير برتقال طازج
  • 175غ (⅓1 كوب) طحين كامل عضوي
  • 3 ملاعق بودرة كاكاو
  • ⅓ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة
  • برش برتقالة عضوية (الابتعاد عن القشرة البيضاء ذات الطعم المرتحت القشرة الخارجية)
اختياري
  • 50غ (2 اونصه) شوكولا أسود
Instructions
  1. نحمي الفرن على درجة حرارة 175˚م(350˚Ϝ).
  2. نغطي قالب خاص بالكاتو بورق الزبدة أو ندهنه بقليل من الطحينة.
  3. في وعاء كبير نخفق البيض بالخلاط. نضيف السكر ونتابع الخفق حتى ذوبان السكر ثم نضيف زيت الزيتون وعصير البرتقال الطازج.
  4. عندها نضيف الطحين والخميرة والكاكاو والملح وبرش البرتقال ونخلط الجميع جيداً حتى يمتزجوا.
  5. نصب المزيج في القالب ونخبزه في وسط الفرن لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة 175˚م(350˚Ϝ) حتى تكون رأس السكين جافة عندما نغرزها فيه.
  6. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.
  7. اختيارياً عندما يبرد الكاتو جيداً يمكن اضافة الشوكولا الاسود المذاب عليه.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/chocolate-orange-evoo-loaf-cake-ar/