5 أوراق ملفوف أخضر Chou Kale مفرومة ناعماً (ننزع عنها الأعناق السميكة)
Instructions
نغسل جيداً (بالماء البارد) العدس والخضار ونحضرها كما في لائحة المكونات.
نسخن زيت الزيتون في وعاء كبير. نضيف الجزر ونتركه ينضج على نارهادئة مع التحريك لمدة 2 دقيقة. نضيف البصل ورشة ملح ونقلبها لمدة 2 دقيقة إضافية حتى تشقر قليلاً. نضيف البطاطا والثوم ونقلبها على نار هادئة متوسطة لمدة 2 دقيقة أخرى حتى يبدأ الجميع بأخذ لون.
نخفف النار، نضيف البندورة وورقة الغار والعدس ونحرك. نغمرها بالماء البارد ونتركها تنضج وهي مغطاة بالغطاء على نار هادئة متوسطة لمدة 20 دقيقة أوحتى ينضج العدس دون أن ينهرس، مع التحريك من وقت لآخر. نضيف الملح حسب الذوق ونحرك.
نضيف الملفوف الأخضر Chou Kale المفروم ناعماً ونطفئ النار ونقدمها ساخنة.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/lentils-kale-soup-ar/