سلطة متوسطية مع الفاصوليا البيضاء
Prep time
Total time
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: لشخصين
Ingredients
- 250غ (⅓1 كوب) فاصوليا بيضاء عضوية مسلوقة
- 2 حبة بندورة مقطعة الى مربعات صغيرة
- 1 حبة كراث مفروم ناعماً
- 1 حبة فليفلة صفراء مقطعة الى مربعات صغيرة
- 1 حبة فجل مقطعة ناعماً الى شرائح
- 4 ملاعق كبيرة بازيلا طازجة
- براعم برسيم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي بكر
- 1 حبة حامض مقطعة الى 4 حصوص
- ملعقة صغيرة ملح خشن (أو حسب الذوق)
- فلفل أسود مطحون طازج
Instructions
- إذا استعملتم الفاصوليا الجافة، يجب نقعها في الماء البارد لمدة 12 ساعة (من الأفضل نقعها خلال الليل). نغسلها ونصفيها جيداً. نضعها في طنجرة ونغمرها بالماء ونتركها على نار متوسطة هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. نطفئ النار، نصفيها ونتركها تبرد. إذا لم تكونوا مستعدين مسبقاً، يمكنكم استعمال علبة فاصوليا طبيعية عضوية (التأكد من غسلها جيداً بالماء قبل الاستعمال).
- غسل جميع الخضار جيداً وبراعم البراسيم وتحضيرها كما في لائحة المكونات.
- في وعاء كبير نضع البندورة المقطعة، الكراث المقطع الى شرائح، الفليفلة، الفجل، البازيلا وثلاث ملاعق زيت الزيتون، الملح والبهار حسب الذوق ونخلط الجميع جيداً. بعدها نضيف الفاصوليا البيضاء ونخلطها مع المكونات مع الانتباه لعدم هرس الفاصوليا.
- نقدمها ساخنة أو باردة مع الحامض المقطع وبراعم البراسيم.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/mediterranean-cannellini-beans-salad-ar/