في وعاء كبير نخفق البيض بالخفاقة الكهربائية، نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى يذوب و نضيف زيت الزيتون والعصير الطازج.
نضيف الطحين و الخميرة و الملح وبرش البرتقال ، نخفق جيداً حتى يتماسك الخليط.
نضعه في البراد لمدة 10 دقائق.
نخرجه من البراد ونخلطه جيدا" ثم نملأ اوراق المافينز حتى ¾.
نخبزه في الفرن لمدة (15-16) دقيقة ،درجة حرارة (175ºم) او( 350ºϜ ).
نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d9%85%d8%a7%d9%81%d9%8a%d9%86%d8%b2-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84/