نكسر البيض في وعاء كبير، نضيف قطع الموز وبودرة الكاكاو، بواسطة خلاط كهربائي نخلط الجميع.
نسخن زيت الزيتون على نار خفبفة متوسطة في مقلاة غير لاصقة، نضيف بعض من المزيج الذي حصلنا عليه. نتركه ينضج بدون تحريكه لمدة 2 دقيقة حتى يشقر أسفل الفطيرة ويصبح من السهل قلبها، عندئذٍ بواسطة ملعقة مسطحة خاصة من السيليكون نقلبها على الوجه الثاني مع الانتباه أن تبقى مفتوحة ومسطحة في أنحاء المقلاة، نتركها تنضج لمدة 30 ثانية ثم نضعها في صحن.
نتابع بنفس الطريقة مع باقي المزيج حتى ننتهي من الكمية ومن ثم نقدمها، أو يمكن تقديمها على مراحل بعد انتهاء نضج كل قطعة.