نضع البيضة، الملح وعصير الحامض في وعاء كبير، وببطء شديد نضيف زيت الزيتون وبواسطة خلاط كهربائي نخلط الجميع بحركة بطيئة مع متابعة إضافة زيت الزيتون على مهل حتى تبدأ المايونيز تتكّون. نتابع الخلط بحركة لطيفة حتى يمتزج ويذوب زيت الزيتون بالكامل.
نضع المزيج في مرطبان ونحتفظ به في البراد، يمكننا الاحتفاظ به في البراد لمدة 4 أيام.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d9%85%d8%a7%d9%8a%d9%88%d9%86%d9%8a%d8%b2-%d8%a8%d8%b2%d9%8a%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86/