سندويش الحمص مع الخضار النيئة والزيتون
 
Prep time
Total time
 
Author:
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: 4 أشخاص
Ingredients
للحمص:
  • 500غ (½2 كوب) من الحمص المسلوق
  • 2 حص ثوم مقشر ومهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • ⅓ ملعقة صغيرةمن الكمون
  • 3 ملاعق كبيرة من الطحينة (مستحلب السمسم)
  • عصير 2 حامض
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الصافي
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
لبقية المكونات:
  • 2 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة الى شرائح
  • 225غ (1 كوب) من أوراق السبانخ الطازج
  • 2 حبة جزر مبروش طازجاً
  • 8 حبات بندورة كرزية مقطعة الى شرائح
  • 50غ (⅓كوب) من الزيتون المحشي بالفليفلة
  • 8 قطع من خبز الريف مقطعة الى قسمين
Instructions
لتحضير الحمص:
  1. لتحضير الحمص، اتباع التعليمات الموجودة على موقعي لوصفة للحمص.
للباقي:
  1. نغسل الخضار جيداً وتحضيرها كما في لائحة المكونات.
  2. نحمّص شرائح خبز الريف (في المحمصة الكهربائية أو في الفرن كما تفضلون) حتى يشّقر الخبز جيداً.
  3. ندهن الحمص على الخبز المحمّص، نضيف اليه بعض أوراق السبانخ الطازج، بعض شرائح الفليفلة، الجزر المبروش، شرائح البندورة الكرزية المقطعة و الزيتون.
Notes
يمكنكم إضافة قليل من الزيت والملح والفلفل حسب الذوق.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d8%b3%d9%86%d8%af%d9%88%d9%8a%d8%b4-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b5-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%86%d9%8a%d8%a6%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88/