مرق الخضار
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 1 ليتر=2 مكيال
Ingredients
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون الصافي.
  • ½ بصلة صغيرة مفرومة.
  • 2 حبات كراث مقطعة شرائح.
  • 1 حبة بطاطا.
  • 3 حبات جزر مقطعة شرائح.
  • 4 أوراق من البقدونس أو باقة صغيرة.
  • 1 ورقة غار .
  • 1½ ليتر أو 3 مكيال من الماء.
Instructions
  1. غسل الخضار جيداً وتحضيرها كما هو مدون في الأعلى.
  2. في مقلاة كبيرة نسخن الزيت ونضيف البصل المفروم والكراث المقطع ونتركها على نار هادئة مع تحريكها لمدة دقيقتين.
  3. نضيف البطاطا، الجزر، البقدونس ورق الغار ونحركها جميعاً لمدة 5 دقائق حتى تحمر قليلاً.
  4. عندها نضيف الماء، ونرفع الحرارة حتى يبدأ الغليان ،بعدها نخفف النار و نتركها تغلي مدة 40 دقيقة مع إزالة الرغوة التي تتكون على السطح بواسطة الملعقة.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d9%85%d8%b1%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1-2/