صلصة الطماطم مع الفليفلة الحمراء
Prep time
Cook time
Total time
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: 2 مرطبان من الصلصة
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الصافي
- 1 حبة بصل مقشرة ومفرومة ناعماً
- 2 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة الى مربعات صغيرة
- 4 حبات بندورة ناضجة مقشرة ومفرومة ناعماً
- ملعقة ملح صغيرة (أو حسب الذوق)
Instructions
- نغسل الخضار جيداً ونحضّرها كما في لائحة المكونات.
- نسخن زيت الزيتون في وعاء كبير. نضيف البصل ورشة ملح ونقلبها لمدة 3 دقائق حتى تشّقر قليلاً، نضيف الفليفلة الحمراء ونقلبها على نار هادئة متوسطة لمدة 2 دقيقة إضافية تقريباً، نضيف عندها البندورة و نحّرك.
- نخفف النار، ونتركها تتقلب على نار هادئة لمدة 10 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر ونضيف الملح.
- نطفئ النار و بواسطة خلاط كهربائي (بقوة 450 واط على الأقل) نخلط الجميع حتى يمتزجوا جيداً.
Notes
إذا لم تستهلكوا الصلصة مباشرة، يمكنكم وضعها في مرطبان وإحكام إقفاله بالغطاء ووضعها في البراد. يمكن الاحتفاظ بهذه الصلصة لمدة 4أيام في البراد.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%81%d9%84%d9%8a%d9%81%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b1%d8%a7%d8%a1/