حساء العدس الأحمر
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: المطبخ المتوسطي
Serves: 4 أشخاص
Ingredients
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الصافي
  • 1 حبة بصل مقشرة ومقطعة الى شرائح
  • 1 حبة بطاطا وسط مقشرة ومقطعة الى شرائح
  • 300غ (½1 كوب) من العدس الأحمر العضوي
  • 1 ليتر (2مكيال ) من مرق الخضار (أو الماء)
  • 1 ملعقة كبيرة ملح (أو حسب الذوق)
Instructions
  1. غسل العدس الأحمر (بالماء البارد) جيداً و كذلك الخضار وتحضيرها كما في لائحة المكونات.
  2. نسخن زيت الزيتون في وعاء كبير. نضيف البصل ورشة ملح ونتركها تنضج على نار هادئة مع التحريك لمدة 2 دقيقة تقريباً نضيف البطاطا و نقلبها لمدة 2 دقائق إضافية حتى يشقّر الجميع.
  3. نضيف العدس الأحمر ونحرك. نغمره بمرق الخضار (أو الماء) ونتركه ينضج بعد أن نغطي الوعاء، على نار متوسطة هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. نضيف ملعقة الملح (أو ملح حسب الذوق) ونحرك.
  4. نطفئ النار وبواسطة خلاط كهربائي (من الأفضل أن يكون بقوة 450 واط على الأقل) نخلط الجميع حتى يمتزجوا جيداً.
  5. نقدم الحساء في أطباق منفردة خاصة بالحساء وطبعاً قبل تقديمها نزينها بأوراق الثوم الأخضر.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d8%ad%d8%b3%d8%a7%d8%a1-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%af%d8%b3-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%ad%d9%85%d8%b1/