مادلين (كيك خفيف) بالليمون وزيت الزيتون
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: Mediterranean diet
Serves: 2 دزينة
Ingredients
  • 4 بيضات
  • 100غ (½كوب) من سكر القصب غير المكرر
  • 100مل (3,4 اوقية سائلة) من زيت الزيتون الصافي
  • 50مل (1,7 اوقية سائلة) من عصير الحامض الطازج
  • 1ملعقة صغيرة من الفانييلا
  • 175غ (⅓1 كوب)من طحين القمح
  • ⅓ ملعقة صغيرة ملح
  • 2ملعقة صغيرة خميرة
  • برش ليمونة (الانتباه بعدم برش القشرة البيضاء نظراً لمرارتها)
Instructions
  1. نحمي الفرن على درجة حرارة (175)°م أو (350)°Ϝ.
  2. ندهن القوالب الغير لاصقة الخاصة بالمادلين بزيت الزيتون نضعها جانباً.
  3. في وعاء كبير، نخفق البيض بالخفاقة الكهربائية. نضيف السكر، ونعاود الخفق حتى الذوبان. ثم نضيف زيت الزيتون وعصير الحامض الطازج.
  4. نضيف الطحين، الفانييلا،الخميرة، الملح وبرش الحامض.نخلط الجميع حتى يمتزجوا جيداً.
  5. نضع الخليط في البراد مدة 10 دقائق تقريباً.
  6. نخرجه من البراد و نخلطه مجدداً قبل أن نفرغه في القوالب الخاصة.
  7. نخبزه في الفرن مدة 15-16 دقيقة على درجة حرارة (175)°م أو (350)°Ϝ.
  8. نخرجه من الفرن و نتركه يبرد.
Notes
بالإمكان رش قليل من السكر الناعم على الوجه في النهاية.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d9%85%d8%a7%d8%af%d9%84%d9%8a%d9%86-%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%ae%d9%81%d9%8a%d9%81-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%8a%d9%85%d9%88%d9%86-%d9%88%d8%b2%d9%8a%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%86/