سلطة البطاطس
Prep time
Cook time
Total time
Author: Margarita @ Tasty Mediterraneo
Serves: 4 أشخاص
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الصافي
- 5 حبات بطاطا كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة الى قطعٍ متساوية
- 225غ (½1 كوب)من البندورة الكرزية مقطعة كل واحدة الى 4 قطع
- 1 فليلفلة خضراء مننزوعة البذور ومقطعة الى الى مكعبات صغيرة
- 1 فليفلة صفراء منزوعة البذور ومقطعة الى مكعبات صغيرة
- 15غ (باقة=½كوب)من أوراق الثوم مفرومة
- 100غ(½كوب)من الزيتون الأخضر بدون البذور(صنف المانزانيلا إذا توفر)
- ملح
Instructions
- غسل الخضار جيداً وتحضيرها كما في لائحة المكونات .
- لسلق البطاطا نضعها في طنجرة مع ماء بارد وملح ونغليها، نتركها على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية، مع الانتباه لعدم زيادة السلق كثيراً، ثم نصفيها من الماء الزائد.
- في وعاء كبير نضع البطاطا المسلوقة ومكعبات الفليفلة والبندورة المقطعة وأوراق الثوم المفرومة ثم الزيتون الأخضر ونضيف 2 ملعقة من زيت الزيتون الصافي والملح حسب الذوق. نخلط الجميع جيداً ونقدمها فاترة أو باردة.
Notes
بالإمكان تحضير هذه السلطة مسبقاً والاحتفاظ بها في البراد لمدة يومين.
Recipe by Tasty Mediterraneo at https://www.tastymediterraneo.com/ar/%d8%b3%d9%84%d8%b7%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3/